- Опис
Універсальні коптильно-варильні камери
Універсальні коптильно-варильні установки серії "Термікс" призначені для термообробки ковбасних виробів, птиці, рибної продукції та сирів.
Конструкція камер, димогенератор та трубні з'єднання виконані з нержавіючої сталі.
Теплоізольовані стіни та ефективні нагрівальні елементи камер дозволяють досягти максимальної економії енергоресурсів у процесі експлуатації установок. Коптильно-варильні камери можуть бути оснащені електричним, паровим або газовим обігрівом.
Діапазон вимірюваних та регульованих температур у камерах 15-100°С.
Установки оснащені димогенератором із захистом від займання деревної тріски та автоматизованою мийкою з нержавіючим насосом.
Керує всіма технологічними процесами в камері багатофункціональний програмований контролер "Політерм-24"
Регулятор вологості дозволяє витримувати задані установки під час будь-яких технологічних процесів, у тому числі під час варіння, що дозволяє отримувати продукцію необхідної якості та зовнішнього вигляду.
Втрати ваги після виходу готової продукції при тепловій обробці становлять:
- не більше 6% для ковбас вареної групи в натуральній оболонці
- до 8% для напівкопчених ковбас.
У комплекті з обладнанням ТОВ НВП "Техінсерв" надає технологічні інструкції для виробництва всіх видів продукції, випуск яких може бути здійснений в універсальних термокамерах.
Пусконалагоджувальні роботи та введення в експлуатацію установок закінчується випуском ковбасних (або інших) виробів та навчанням персоналу "Замовника".
Надалі постійно здійснюється консультативний супровід встановленого обладнання, обслуговування та постачання запасних частин.
|
|
У комплект поставки універсальної коптильно-варильної установки входять:
|
Технічні характеристики
|
|
Установчі розміри мм |
Потужність, КВт* |
Завантаження умовне, кг |
К-сть візків шт. |
|
Термікс-50 |
900 х 2200 х 1005 |
8 |
50 |
без телг |
|
Термікс-150 |
1840 х 3000 х 1400 |
25 |
150 |
1 |
|
Термікс-200 |
2000 х 3600 х 1500 |
27 |
200 |
1 |
|
Термікс-300 |
1840 х 3000 х 2500 |
50 |
300 |
2 |
|
Термікс-400 |
2000 х 3600 х 2700 |
55 |
400 |
2 |
|
Термікс-500 |
1840 х 3000 х 3600 |
75 |
500 |
3 |
|
Термікс-600 |
2000 х 3600 х 3900 |
80 |
600 |
3 |
|
Термікс-800 |
2000 х 3600 х 5100 |
105 |
800 |
4 |
*загальна електрична потужність коптильно-варильної установки.
Числа від 50 до 800, в таблиці, позначають умовне завантаження, прийняте для сарделів діаметром 32 мм.
Габаритні розміри термокамер без димогенератора та силової шафи.
производство колбасы, куплю оборудование для колбасы, термокамера, камера для варки колбас, универсальная коптильная
Для запиту або отримання детальної інформації звертайтеся за телефоном:br>
+38 (0567) 32-43-00
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Або заповніть форму запиту нижче і ми зв'яжемося з Вами найближчим часом.
Запитати